猪肉的营养成分有哪些？
高质量的动物蛋白质是猪肉的主要营养成分，对肌肉的生长和保养非常有益。 不同部位的猪肉，脂肪含量也不同。 猪肉中脂肪的比例通常在10~16%之间，但也可能更高，这取决于切肉的水平和其他因素。 猪肥肉炼的油叫做猪油，可用作烹饪油。 和其他红肉一样，猪肉里的脂肪主要由饱和脂肪和不饱和脂肪构成，数量大致相等。 但猪肉的脂肪酸组成与反刍动物（牛肉和羊肉）的肉略有不同：猪肉的共轭亚油酸（CLA）含量较低，而不饱和脂肪酸含量较高。 不同部位猪肉的脂肪含量也不同，猪肉脂肪主要由饱和脂肪和单不饱和脂肪组成。 猪肉富含多种维生素和矿物质。 维生素B1 ：与其他红肉（如牛肉和羊肉）不同，猪肉富含维生素B1，维生素B1是B族维生素之一，在人体各项功能中发挥着重要作用。
猪肉对健康有影响吗？
1.肉类食物是蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、铁、锌、维生素B12的重要来源，但饱和脂肪和胆固醇含量相对较高，不宜摄入过多。 2.猪肉当中蛋白质含量较低（15%左右），且脂肪含量高，牛肉蛋白质可达到20%；禽肉蛋白质含量大约20%左右，脂肪相对较低。 不过红肉（猪牛羊肉）可能能够降低贫血的发病风险。 3.畜肉（猪牛羊）肉摄入过多可增加男性全因死亡率、2型糖尿病风险和结直肠癌，还可能增加肥胖风险，结合我国猪肉过高的消费量（猪肉膳食脂肪提供率高达20%），建议控制猪肉及其制品的摄入。 4.目前尚没有发现禽肉对健康不利的影响（与心血管疾病、结直肠癌症发病无关），但依然要控制摄入量，且更建议摄入去皮禽肉。 5.从健康角度考虑，建议国人控制猪肉摄入，增加去皮禽肉、鱼虾水产的摄入。
猪肉的蛋白质含量是多少？
在新鲜猪瘦肉中，蛋白质含量高达全重量的26%，如果按干重计算，蛋白质含量更是高达89%，所以猪肉是最丰富的蛋白质来源之一。 而且肉类蛋白含有支持人体生长和运作的所有必须氨基酸，事实上，肉类是最完整的蛋白质饮食来源之一。 因此，吃猪肉或其他肉类，对于健身者、恢复中的运动员、手术后的病人或其他需要锻炼或修复肌肉的人来说尤其有益。 高质量的动物蛋白质是猪肉的主要营养成分，对肌肉的生长和保养非常有益。 不同部位的猪肉，脂肪含量也不同。 猪肉中脂肪的比例通常在10~16%之间，但也可能更高，这取决于切肉的水平和其他因素。 猪肥肉炼的油叫做猪油，可用作烹饪油。 和其他红肉一样，猪肉里的脂肪主要由饱和脂肪和不饱和脂肪构成，数量大致相等。
猪肉中的脂肪含量是多少？
猪肉中的脂肪. 不同部位的猪肉，脂肪含量也不同。. 猪肉中脂肪的比例通常在10~16%之间，但也可能更高，这取决于切肉的水平和其他因素。. 猪肥肉炼的油叫做猪油，可用作烹饪油。. 和其他红肉一样，猪肉里的脂肪主要由饱和脂肪和不饱和脂肪构成，数量大致相等。. 但猪肉的脂肪酸组成与反刍动物（牛肉和羊肉）的肉略有不同：猪肉的共轭亚油酸（CLA）含量较低，而不饱和脂肪酸含量较高。. （芝麻酱备注：共轭亚油酸是个好东西，对预防心血管疾病和控制体重都有正面作用）.