蛋白质和肽测定的方法有哪些？

用于蛋白质和/或肽测定的一些最常用的方法包括氨基酸分析，紫外（UV）光谱，比色测定，十二烷基硫酸钠 -聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）和光密度测定，基于免疫学的方法和质谱法。 氨基酸分析测量蛋白质中每种氨基酸的量，并被认为是蛋白质定量的黄金标准方法。

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