微生物学与食品制造有什么关系？

微生物学与食品制造 内容摘要:微生物与食品工业的关系随着人们对微生物认识的不断深入,微生物已被广泛应用于食品生产中。 此论文叙述了微生物在食品制造工业中的应用。 关键词:微生物代谢产物,生产工艺,发酵乳制品,酵母菌,酶 引言:食品是人类赖以生存的营养来源和能量来源。

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